188体育

Mae鈥檔 rhaid i fusnesau sy鈥檔 ymwneud 芒 chig gael system olrhain. Mae union ffurf y system yn amrywio, gan ddibynnu ar weithgarwch y busnes, ond bydd yn seiliedig ar gyfres o gofnodion sy鈥檔 cael eu diweddaru鈥檔 barhaus, y gallwch eu cadw naill ai ar bapur neu ar gyfrifiadur. Gall hefyd gynnwys dogfennaeth arall, megis nodiadau dosbarthu neu dderbynebau.

Mae鈥檙 system hon yn sicrhau y gellir olrhain y cig eidion sy鈥檔 cael ei werthu i gwsmeriaid yn 么l i鈥檙 anifail neu鈥檙 gr诺p o anifeiliaid y daeth ohonynt.

Cofnodi gwybodaeth olrhain sylfaenol

Egwyddor system olrhain yw bod yn rhaid i chi gofnodi unrhyw gig eidion neu gig llo a dderbynnir gan eich busnes, gan nodi鈥檙 canlynol:

• gwybodaeth ynghylch ble y cawsoch y cig, gan gynnwys y rhif cyfeirnod neu鈥檙 cod ar y label (e.e. rhif lladd yr anifail yn y lladd-dy neu rif batsh y cig a gyflenwyd gan y safle torri cig)
• gwybodaeth am darddiad y cig a鈥檙 modd y cafodd ei ladd (rhan o鈥檙 wybodaeth labelu orfodol sy鈥檔 mynd gyda鈥檙 cig drwy鈥檙 gadwyn gyflenwi)
• y rhif cyfeirnod neu鈥檙 cod y byddwch yn ei roi ar y label, os yw鈥檔 wahanol i rif neu god y cyflenwr (e.e. os byddwch yn cyfuno cig o ffynonellau gwahanol o dan y rheolau sy鈥檔 ymwneud 芒 batshys)

Ar gyfer anifeiliaid sy鈥檔 llai na 12 mis oed, mae鈥檔 rhaid i ladd-dai gofnodi鈥檙 wybodaeth isod (gall unrhyw fusnesau eraill gofnodi鈥檙 wybodaeth hon hefyd):

• dyddiad geni鈥檙 anifail
• rhif adnabod yr anifail (rhif unigryw e.e. rhif y tag clust)

Gwybodaeth arall i鈥檞 chofnodi

Dylech gofnodi:

• y dyddiad y mae pob anifail, carcas, rhan o garcas, toriad cig sylfaenol neu unrhyw doriad cig arall yn cyrraedd
• y dyddiad y mae鈥檙 cig yn gadael y busnes (neu鈥檙 dyddiad y caiff ei roi ar y cownter)

Bydd hyn yn sicrhau bod cydbwysedd rhwng y cig sy鈥檔 cyrraedd a鈥檙 cig sy鈥檔 gadael.

Bydd y wybodaeth arall sydd ei hangen ar gyfer eich system olrhain yn dibynnu ar natur eich busnes. Gallwch hefyd gofnodi rhai o鈥檙 canlynol, neu bob un ohonynt:

• y cyflenwr
• nodyn dosbarthu
• dyddiad lladd a鈥檙 rhif lladd
• pwysau
• tag clust y DU/rhif pasbort gwartheg neu god cyfeirnod
• cynnyrch (wedi鈥檌 dorri)
• rhif a lliw鈥檙 ddysgl
• ar gyfer anifeiliaid sy鈥檔 llai na 12 mis oed, dyddiad geni a/neu lythyr sy鈥檔 nodi categori鈥檙 carcas (V ar gyfer anifeiliaid sy鈥檔 llai nag 8 mis oed, Z ar gyfer anifeiliaid sydd rhwng 8 mis oed a llai na 12 mis oed)

Gofynion eraill sy鈥檔 gysylltiedig ag olrhain

Efallai y bydd angen i鈥檆h systemau rheoli olrhain bodloni gofynion cynlluniau a safonau eraill rydych yn eu dilyn, megis y canlynol:

• y Cynllun Labelu Cig Eidion Cymeradwy
• cig organig
• cig cosher
• cynlluniau gwarant ffermydd
• Cynnyrch sy鈥檔 gysylltiedig 芒 Dynodiad Daearyddol Gwarchodedig (PGI) neu Enw Tarddiad Gwarchodedig (PDO)